アルモニーアンブラッセ大阪 3日目ディナー
2010年 07月 30日
長いようであっと言う間。
最後の夜となってしまいました。
この見事な夜景とも一旦今日でお別れです。
夕日と夜景を眺めながら汗を流したらレストランへ向います。
わくわくの中に若干の寂しさを抱えつつ、今夜の一杯をお願いします。
今夜の一杯は白のグラスワイン。
南アフリカのものだそうです。
運ばれてきたときは一瞬「あ〜ビールにすればよかったかなぁ」と思いました。
が、辛口の白にとてもよく合い、ついついワインが進んでしまいます。
こちらは野菜のミルフィーユ。
食感が忘れられない一品です。
パイのサクサク感とお野菜のとろとろ感。
1日目のパテ(写真なし)に並ぶ素晴らしさです。
今は食事の脇役になっていますが、ウチだったらこのパンとこのドライトマトのソースだけでワインが飲めると思います。
それくらいパンもソースもしっかりとおいしい。
今夜は冷製スープ。
基本的に冷たいスープはいただかない私ですが、すっかり魅了されました。
特に初日のヴィシソワーズは絶品で、舌と目で楽しみました。
写真はありませんが、今でも目に焼き付いているほどのインパクトがありました。
昨夜はしっかりとした味付けでしたが、今夜は一転、優しいお味。
普通の食欲をお持ちの方でしたら、いくらでもいただけそうな感じ。
コースを完食したいがために「少なめで」とオーダーした私ですらぺろり。
お肉と豆の組合わせは大好物♪
こちらも優しいお味ですが、豆に旨味がぎゅっと染み込んでいてたまりません。
…って書いていてお腹が空いてきた…。
そして今宵も大きなワゴンに並べられたスイーツから好きなものを好きなだけチョイス。
昨夜いただき損ねたコーヒーゼリーは忘れずに。
最後の夜と思うとついつい…。
無限の胃袋がほしいと心から願いつつ厳選した一皿は
こんなことになってしまいました。
上からだとこんな感じ。
ちなみにこのお皿はそんなに小さくはありません。
いい香りのフレーバーティーをお供に完食です。
いただくのに時間がかかるし、量もそんなにいただけないのに完食する喜びは味わいたいという、極めてわがままな私。
今回は3日間とも「少なめで」と事前にお願いしました。
そんなわがままなオーダーにこころよく応じてくださった上に、同じお料理が並ばないようにと工夫をしてくださいました。
サービスも食事がしっかりと楽しめるようにとゆったり目。
その心意気に深く感謝です!
最後の夜となってしまいました。
この見事な夜景とも一旦今日でお別れです。
夕日と夜景を眺めながら汗を流したらレストランへ向います。
わくわくの中に若干の寂しさを抱えつつ、今夜の一杯をお願いします。
今夜の一杯は白のグラスワイン。
南アフリカのものだそうです。
運ばれてきたときは一瞬「あ〜ビールにすればよかったかなぁ」と思いました。
が、辛口の白にとてもよく合い、ついついワインが進んでしまいます。
こちらは野菜のミルフィーユ。
食感が忘れられない一品です。
パイのサクサク感とお野菜のとろとろ感。
1日目のパテ(写真なし)に並ぶ素晴らしさです。
今は食事の脇役になっていますが、ウチだったらこのパンとこのドライトマトのソースだけでワインが飲めると思います。
それくらいパンもソースもしっかりとおいしい。
今夜は冷製スープ。
基本的に冷たいスープはいただかない私ですが、すっかり魅了されました。
特に初日のヴィシソワーズは絶品で、舌と目で楽しみました。
写真はありませんが、今でも目に焼き付いているほどのインパクトがありました。
昨夜はしっかりとした味付けでしたが、今夜は一転、優しいお味。
普通の食欲をお持ちの方でしたら、いくらでもいただけそうな感じ。
コースを完食したいがために「少なめで」とオーダーした私ですらぺろり。
お肉と豆の組合わせは大好物♪
こちらも優しいお味ですが、豆に旨味がぎゅっと染み込んでいてたまりません。
…って書いていてお腹が空いてきた…。
そして今宵も大きなワゴンに並べられたスイーツから好きなものを好きなだけチョイス。
昨夜いただき損ねたコーヒーゼリーは忘れずに。
最後の夜と思うとついつい…。
無限の胃袋がほしいと心から願いつつ厳選した一皿は
こんなことになってしまいました。
上からだとこんな感じ。
ちなみにこのお皿はそんなに小さくはありません。
いい香りのフレーバーティーをお供に完食です。
いただくのに時間がかかるし、量もそんなにいただけないのに完食する喜びは味わいたいという、極めてわがままな私。
今回は3日間とも「少なめで」と事前にお願いしました。
そんなわがままなオーダーにこころよく応じてくださった上に、同じお料理が並ばないようにと工夫をしてくださいました。
サービスも食事がしっかりと楽しめるようにとゆったり目。
その心意気に深く感謝です!
by suzu-1219 | 2010-07-30 04:24 | 旅