新春の瀬戸内海・宮崎クルーズ」最後の夜
2011年 01月 31日
「新春の瀬戸内海・宮崎クルーズ」青島観光 その2 の続きです。
真ん中に妙な雲のようなものが写っています。
これが今話題の「新燃岳」。
この時すでに噴煙は上がっていました。
地理も知らない土地での渋滞をくぐり抜けて無事帰船。
リドテラスで一息入れた後にデッキへ向います。
ちょうど夕暮れ時。
雲がいい具合に切れ、見事な夕日が見えています。
にっぽん丸も夕日に染まっています。
…なんて出港を楽しんでいたら、京舞のステージを見損ねてしまいました。
そそくさとお風呂を済ませたらいざ!
このクルーズへの参加を決めたのは日程も然ることながら、このお料理がお目当てでした。
菊乃井 さんの懐石料理。
お店へ伺うなんて、ランチならまだしも、夜はいろんな意味であと100万年くらい無理と思うのです。
でも、にっぽん丸なら落ちついて楽しむことができます。
先付 隠れ梅
ふくめ梅 白子 汲み上げ湯葉
向付 天然鯛 小しび 土佐醤油
大葉 長芋 梅人参 松葉胡瓜 山葵
先付 柚子釜豆腐
柚子味噌 あられ柚子
蓋物 百合根饅頭(フォアグラ 鶏ミンチ)
青味大根 結び人参 トリュフあん
焼物 鰈奉書焼き
鰈 椎茸 酢橘 胡桃飴煮
強肴 七宝蒸し
フカヒレ すっぽん 干し貝柱 蕪 クコの実 松の実
小角生姜 露生姜
御飯 蒸し寿司
焼き穴子 錦糸 海苔 菜種
小梅大根・人参・柚子
後吸 蕪のすり流し
小角蕪 七味
水物 ピスタチオアイス
マンゴーソース 刻みピスタチオ
これまでの概念を見事に覆されました。
一品毎に感想は書けません。
お料理ってそのお料理を構成している食材が全て共鳴して一品なんですね。
しかも口に全く障らず。
蓋物も強肴も後吸もいただいていると汗ばむほどなのですが、口当たりはあくまでなめらか。
熱さは全く感じません…(不思議)。
そしてそんな一品が集まってコースになるわけですが、これもそれぞれが協調し合って、大満足を導くんですね。
はぁ。恐れ入りました。
ダイニングの出入り口で舞妓さんたちと写真を撮りました。
が、目の前に菊乃井のご主人・村田氏とあまから手帖の編集顧問・門上氏のお姿が!
そのまま突進し、門上氏に写真をお願いしたところ、快諾くださった上に村田氏にお声がけくださいました。
お2人に挟まれて撮影したこの一枚は私的家宝です。
明日はもう下船。
14時とはいえ、瞬く間に違いありません。
食後の運動も兼ねて、お洗濯に後片付けにパッキング。
もちろん忘れてはいませんよ。
塩ラーメンおいしかった♪
ここでクルーのリンさんと再会。
実は今朝、春日でコーヒーをサービスしてくれたとのことでしたが、気付きませんでした。
ごめんなさいね。
真ん中に妙な雲のようなものが写っています。
これが今話題の「新燃岳」。
この時すでに噴煙は上がっていました。
地理も知らない土地での渋滞をくぐり抜けて無事帰船。
リドテラスで一息入れた後にデッキへ向います。
ちょうど夕暮れ時。
雲がいい具合に切れ、見事な夕日が見えています。
にっぽん丸も夕日に染まっています。
…なんて出港を楽しんでいたら、京舞のステージを見損ねてしまいました。
そそくさとお風呂を済ませたらいざ!
このクルーズへの参加を決めたのは日程も然ることながら、このお料理がお目当てでした。
菊乃井 さんの懐石料理。
お店へ伺うなんて、ランチならまだしも、夜はいろんな意味であと100万年くらい無理と思うのです。
でも、にっぽん丸なら落ちついて楽しむことができます。
先付 隠れ梅
ふくめ梅 白子 汲み上げ湯葉
向付 天然鯛 小しび 土佐醤油
大葉 長芋 梅人参 松葉胡瓜 山葵
先付 柚子釜豆腐
柚子味噌 あられ柚子
蓋物 百合根饅頭(フォアグラ 鶏ミンチ)
青味大根 結び人参 トリュフあん
焼物 鰈奉書焼き
鰈 椎茸 酢橘 胡桃飴煮
強肴 七宝蒸し
フカヒレ すっぽん 干し貝柱 蕪 クコの実 松の実
小角生姜 露生姜
御飯 蒸し寿司
焼き穴子 錦糸 海苔 菜種
小梅大根・人参・柚子
後吸 蕪のすり流し
小角蕪 七味
水物 ピスタチオアイス
マンゴーソース 刻みピスタチオ
これまでの概念を見事に覆されました。
一品毎に感想は書けません。
お料理ってそのお料理を構成している食材が全て共鳴して一品なんですね。
しかも口に全く障らず。
蓋物も強肴も後吸もいただいていると汗ばむほどなのですが、口当たりはあくまでなめらか。
熱さは全く感じません…(不思議)。
そしてそんな一品が集まってコースになるわけですが、これもそれぞれが協調し合って、大満足を導くんですね。
はぁ。恐れ入りました。
ダイニングの出入り口で舞妓さんたちと写真を撮りました。
が、目の前に菊乃井のご主人・村田氏とあまから手帖の編集顧問・門上氏のお姿が!
そのまま突進し、門上氏に写真をお願いしたところ、快諾くださった上に村田氏にお声がけくださいました。
お2人に挟まれて撮影したこの一枚は私的家宝です。
明日はもう下船。
14時とはいえ、瞬く間に違いありません。
食後の運動も兼ねて、お洗濯に後片付けにパッキング。
もちろん忘れてはいませんよ。
塩ラーメンおいしかった♪
ここでクルーのリンさんと再会。
実は今朝、春日でコーヒーをサービスしてくれたとのことでしたが、気付きませんでした。
ごめんなさいね。
by suzu-1219 | 2011-01-31 22:35 | 旅